En un operativo estratégico realizado en la Ruta 5 Sur, autoridades regionales lograron interceptar un cargamento masivo de productos del mar que representaba un peligro inminente para la salud pública. La carga, que no contaba con acreditación de origen ni análisis de toxinas, fue destruida para evitar su comercialización.
Detalles de un operativo clave en Paillaco
Durante la tarde del pasado miércoles, una fiscalización conjunta entre la Seremi de Salud, SERNAPESCA, Carabineros de la Tenencia de Carreteras Valdivia y la Municipalidad de Paillaco, permitió detectar un camión con graves irregularidades.
El vehículo transportaba más de 6 toneladas de productos sin facturas, mallas sin etiquetado y, lo más preocupante, sin el análisis obligatorio de Veneno Paralizante de los Moluscos (VPM). Ante la magnitud del riesgo sanitario, se procedió al decomiso total y su posterior eliminación en el Vertedero Municipal.
El desglose de la incautación
La carga estaba compuesta por una variedad de recursos hidrobiológicos provenientes de la Región de Los Lagos:
| Producto | Cantidad / Peso |
| Pescados (Merluza austral y Congrio dorado) | 377 kilos |
| Almejas | 75 mallas (3.000 kg) |
| Choritos | 40 mallas (1.160 kg) |
| Choro Maltón | 35 mallas (1.050 kg) |
| Piure | 25 cajas (500 kg) |
| Cholgas | 15 mallas (450 kg) |
Autoridades alertan sobre los riesgos sanitarios
La Dra. Denise Herrmann, Seremi (s) de Salud de Los Ríos, fue enfática en señalar que este tipo de transporte informal constituye un «grave riesgo para la salud». La autoridad destacó que se mantendrán los controles estrictos para evitar que productos sin respaldo sanitario lleguen a las mesas de las familias chilenas.
Por su parte, Mónica Jaramillo, encargada de Inocuidad de Alimentos, confirmó que la destrucción de los productos fue necesaria debido a la falta de garantías sobre la presencia de toxinas marinas. Asimismo, el Teniente Cristóbal Irribarra Quezada, Jefe de la Tenencia de Carreteras Valdivia, subrayó que estos operativos buscan proteger tanto la cadena legal de comercio como la integridad de la comunidad.
⚠️ Recomendaciones para un consumo seguro
Para evitar intoxicaciones por marea roja o mal estado de los alimentos, siga estos consejos:
- Compre solo en lugares autorizados y fiscalizados por la autoridad sanitaria.
- Mantenga siempre la cadena de frío de los productos.
- Consuma el pescado bien cocido y nunca crudo.
- Hierva los mariscos por un tiempo mínimo de 5 minutos.
- Higiene: Lávese las manos rigurosamente antes y después de manipular alimentos.
Para más información, puede visitar el sitio oficial minsal.cl o comunicarse con Salud Responde al 600 360 7777.