Consejos clave para evitar excesos y mantener una buena salud cardiovascular.
Con la llegada de septiembre, Chile se viste de gala para celebrar Fiestas Patrias, y con ello, la tradicional parrilla y la empanada se toman la mesa. Sin embargo, en medio del entusiasmo y el consumo de casi 1,5 kilos de carne por persona durante estas fechas, es vital recordar la importancia de proteger nuestra salud, especialmente la de nuestro corazón.
Según el Dr. Jorge Jalil, presidente de la Sociedad Chilena de Cardiología (SOCHICAR), el exceso de grasas saturadas, carbohidratos refinados, colesterol y sal es un riesgo. En Chile, el 35% de los adultos tiene el colesterol alto, y un tercio de estos casos está directamente relacionado con la alimentación. La acumulación de colesterol «malo» (LDL) en las arterias aumenta el riesgo de sufrir graves problemas como infartos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca.
Para que puedas disfrutar de la celebración sin poner en riesgo tu bienestar, aquí te dejamos algunos consejos prácticos:
- Elige bien tus carnes: Prefiere los cortes magros y quita la grasa visible antes de cocinar.
- Acompaña con ensaladas: Equilibra el plato con una buena porción de ensaladas frescas. Esto no solo ayuda a reducir las grasas, sino que también aumenta la fibra.
- Modera los carbohidratos: Cuida las porciones de pan, papas y empanadas para evitar picos de azúcar en la sangre.
- Ojo con el colesterol: Evita los alimentos fritos. Elige preparaciones al horno o a la parrilla, que son más saludables.
- Hidrátate y sé moderado con el alcohol: El alcohol sube la presión arterial. Disfruta con moderación y no olvides beber mucha agua.
El Dr. Jalil enfatiza que disfrutar de las Fiestas Patrias de forma consciente es clave. «Cuidar de nuestro corazón es un acto de amor propio y hacia quienes nos rodean», concluye.
¡A celebrar con conciencia!