El Ministerio de Salud (MINSAL) ha emitido una Alerta Alimentaria urgente para retirar del mercado la Harina de Maíz blanco precocida, marca PAN, debido a la presencia de una toxina llamada fumonisina, que supera los límites permitidos. Esta medida se tomó tras un análisis de laboratorio que detectó niveles de la micotoxina por encima de lo establecido por la normativa chilena.
Detalles del producto afectado
El producto involucrado es la Harina de Maíz blanco precocida marca PAN, con los siguientes datos específicos:
- Lote: 22610790
- Fecha de vencimiento: 20-03-2026
La autoridad sanitaria insta a la población a no consumir este producto si lo tiene en sus hogares y a estar atentos a los canales oficiales del MINSAL para cualquier actualización.
¿Qué son las fumonisinas?
Las fumonisinas son micotoxinas producidas por hongos que pueden contaminar el maíz. Se ha demostrado que el consumo crónico de estas sustancias está relacionado con el cáncer de esófago en humanos y toxicidad hepática y renal en animales.
Las autoridades ya han iniciado un sumario sanitario y han ordenado el retiro inmediato del producto de los comercios para mitigar los riesgos y proteger la salud pública.